HACCP & Sécurité Des Aliments - Niveau 3

Vous cherchez une formation sur l'hygiène et la sécurité alimentaires ? Vous cherchez une formation HACCP ? Ne faites pas ces formations séparément alors que vous pouvez obtenir votre qualification en un seul cours. Vous bénéficierez pleinement de la présence d'un formateur sur ce cours Zoom, ce qui vous permettra de poser des questions et d'avoir des discussions fructueuses. Ce cours est pertinent et actualisé en fonction des derniers changements du codex et de l'industrie, des défis et des exigences de la GFSI.

Ce cours combiné HACCP et sécurité alimentaire de niveau 3 vous donnera une qualification 2 en 1 qui est unique à STC. D'autres fournisseurs de formation ne proposent que des qualifications séparées, mais STC a remis en question cette pratique car "vous ne pouvez pas connaître l'HACCP sans la sécurité alimentaire, et vous ne pouvez pas connaître la sécurité alimentaire sans l'HACCP".

Cette formation combinée HACCP et sécurité alimentaire de niveau 3 vous donnera une qualification 2 en 1 qui est unique à STC. D'autres organismes de formation ne proposent que des qualifications séparées, mais STC a remis en question cette pratique, car "on ne peut pas connaître l'HACCP sans la sécurité alimentaire, et on ne peut pas connaître la sécurité alimentaire sans l'HACCP".

Nous sommes très fiers d'offrir cette qualification accréditée aux personnes impliquées dans tous les aspects de l'HACCP et de la sécurité alimentaire au sein d'une entreprise alimentaire.

Notez que lorsque vous complétez un niveau 3 en HACCP et en sécurité alimentaire avec STC, cela compte comme un crédit pour votre niveau 4 avec nous, et cela signifie que vous ne devrez assister qu'aux deux derniers jours du cours de niveau 4.

L'analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise est l'un des éléments les plus importants à apprendre, à comprendre et à mettre en pratique dans le cadre d'une formation à la sécurité alimentaire. Le meilleur moyen d'identifier si les aliments sont prêts et sûrs pour la consommation est d'utiliser le système HACCP. Ce cours vous présente les principes fondamentaux des PRP (programmes préalables) et des CCP (points de contrôle critiques) afin que vous puissiez voir comment le système HACCP façonne la manière dont une entreprise contrôle les dangers afin de garantir la sécurité et l'hygiène des denrées alimentaires. Le cours comprend des exigences essentielles telles que la sécurité alimentaire et la culture de la qualité, ainsi que d'autres exigences de la GFSI.

Les maladies d'origine alimentaire ou les réactions allergiques graves ne sont que quelques-unes des principales raisons pour lesquelles il est extrêmement important de comprendre et de mettre en pratique le système HACCP. Qu'il s'agisse d'une mauvaise hygiène dans la préparation des aliments ou d'une bactérie indésirable qui peut se multiplier et créer des risques sanitaires élevés, l'apprentissage des fonctions essentielles du système HACCP par le biais d'une formation appropriée vous permettra de prévenir ces problèmes graves bien avant qu'ils ne surviennent.

Si vous jouez un rôle dans la production d'aliments et de boissons sûrs dans votre entreprise, ce cours sur l'HACCP et la sécurité/hygiène alimentaire est fait pour vous.

La formation HACCP et à la sécurité alimentaire est considérée par la Foods Standards Agency comme importante pour le maintien de bonnes pratiques dans la production d'aliments sûrs.

Ce cours a été accrédité par le CPD Standards Office pour sa prestation, sa structure et son contenu.

LIVE ONLINE : Veuillez noter qu'il s'agit d'un cours en ligne avec un formateur en direct, dispensé via zoom. Un lien zoom sera envoyé lors de la réservation afin que le participant puisse facilement rejoindre la classe en ligne. Les notes de cours seront communiquées à l'avance et seront également affichées à l'écran. Tous les participants et le formateur peuvent se voir et se parler à tout moment, de sorte que le cours est interactif et ressemble beaucoup à une salle de classe.

ÉVALUATION Informations pour le candidat.

• L'examen comporte 30 questions et la note de passage est de 60 % (18/30).
• La durée de l'examen est d'une heure.
• Un apprenant réussira s'il obtient 60 %, un mérite à 70 % et une distinction à 80 %.

Les titulaires de cette qualification auront les connaissances nécessaires pour faire partie intégrante d'une entreprise alimentaire ainsi que des services techniques et de qualité et des membres de l'équipe HACCP. La qualification convient également aux personnes travaillant dans des secteurs connexes, tels que l'emballage, le stockage et la distribution.

La qualification est également pertinente pour les propriétaires/gérants de petites entreprises alimentaires, car elle leur donne les connaissances de base nécessaires pour développer une étude HACCP et comprendre les principes fondamentaux de la sécurité alimentaire.

Il est souhaitable que les participants aient déjà une certaine connaissance des risques et des contrôles en matière de sécurité alimentaire. Ce cours leur permettra d'acquérir les connaissances et la compréhension nécessaires pour obtenir le niveau 3.

Il est fréquent que les titulaires d'une qualification de niveau 3 en HACCP et/ou en sécurité alimentaire évoluent vers des postes de superviseur, de chef d'équipe ou de directeur dans les départements qualité/technique et production. Votre niveau 3 peut être crédité pour un niveau 4 avec STC.

Les directeurs et les chefs d'équipe HACCP sont généralement titulaires d'un niveau 4.

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